«#ЖЖ»: Безумство наших дней. Бургер с мраморной говядиной и голубым сыром из Аргентины.

Я не приверженец фаст-фуда.
И не понимаю тех, кто питается этими булочками с прослойкой из котлеты.
А уж бургер с мраморной говядиной и голубым сыром из Аргентины я считаю просто безумством наших дней.
Да ещё с такой картошкой и за такие деньги.

IMG_1911

На эту картошку даже смотреть было страшно.
Но меня уговорили попробовать.
И она оказалась очень вкусной.

IMG_1905

Потому что готовится не из замороженного сырья, а из свежего картофеля, который проходит две степени обжарки.

IMG_1924

Полуфабрикаты из мраморной говядины привозят из Пензы, где фермерское хозяйство специально делает их для этого заведения.
Сыр закупают в Аргентине, потому что только такой плавится именно так, как нужно.
Скажите, это ли не безумство: в наше время делать такие дорогие по себестоимости бургеры?

IMG_1925

Хозяин «Vice Burgers» Станислав Станин — бывший менеджер Сбербанка.
Открыл его перед Новым годом на Крымском валу, в двух минутах от парка Горького, по дороге в Музеон.

IMG_1944

Представляете, какая там аренда?
Я не понимаю, как можно окупить затраты на всё это?
Ведь в любом случае бургер дорого не продашь.

IMG_1943

Однако, хозяин такой энтузиаст, что полон идей по расширению ассортимента по индивидуальным рецептам, придуманным специально для них.
В тот день я встречалась с друзьями по жж из сообщества mosblog
Был пост, и я после того, как выпытала у хозяина, что да как, да почему, решила приколоться.
Спрашиваю:
— А нет ли у вас чего вегетарианского? Пост ведь на дворе.
А он на полном серьёзе отвечает:
— Есть!

И мне приносят вот этот бургер с нутом.
Я была в ударе от неожиданности и от необычного вкуса бургера — честно скажу.

IMG_1915

Дизайн Вайс бургера тоже приятно удивил своим стилем.

IMG_1936

А это туалет с зеркальной плиткой, которая сочетается с оформлением зала.

IMG_1928

На туалет я запала :-)
Ещё вот так сфотографировала.

IMG_1930

А ещё у них нет своего сайта .
Только страничка в Фейсбуке
Потому что они считают, что хорошая слава о заведении итак распространится и оно найдёт своих клиентов.
Скажите, это правильный подход?
Как в наше время, когда все экономят и занимаются дешевым импортозамещением, можно выжить с таким подходом к делу?

источник — sen_semiliasen_semilia 
[0 ссылок 163 комментариев 4550 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

Топ «Живого Журнала»

Опубликовано May 06, 2016 at 12:21PM; мнение администрации сайта может не совпадать с мнением автора.

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

Рубрика: Обзор ЖЖ