«#ЖЖ»: Скумбрия г/к в казане…

DSC08359

Я шел по магазину и увидел её!
Мои челюсти свело от вожделения, я увидел её в своих фантазиях полностью обнаженной с золотистой шкуркой
и поддатливой мякотью груди.
Решение пришло мговенно: "Бум брать. Две? Нет четыре".
Забросил дома на нижнюю полку холодильника и забыл про красавиц на сутки.

А вот теперь добро пожаловать за на стол!

DSC08297

Снял филе с костей.

DSC08302

Мякоть присыпал солью со специями и сложил вместе 4 филе.

DSC08309

Да и связал усё кулинарной нитью.

DSC08317

Все бы не чего, да вот перебрался в город и коптить условий нема.
Не беда. Дома закопчу. Без дыма по всей квартире!
Делаем генератор дыма.
На фольгу выкладываем буковые опилки.

DSC08322

Сворачиваем "конвертиком" и пробиваем в нем дырки.

DSC08325

Вы посуду от копоти отдраивали когда нибудь?
Угум, я тож никогда не парился, но жена бухтит жутко, отмывая коптильню.
Поберегу её ручки и свои ушки)))
Выстилаем фольгой казан и "решетку" из китайских палочек для еды.
Под палочки конвертик с щепой.

DSC08334

Сверху рулет из рыбы.

DSC08339

Закрываем крышкой.
*голосом Эминема* — Фаеееер!!!!
Врубаем огонь на всю катушку и как только дым полезет из под крышки, обинаем фольгу вокруг нее и засекаем 10 минут.

DSC08347

Через 10 минут убавляем огонь до минимума и выдерживаем еще 20-25 минут.
Выключаем, крышку не открываем, не подглядываем.
Через час достаем скумбрию и отправляем в холодильник остужаться.
А потоооооом, нервно сглатывая, нарезаем и кличем жену заняться совместным гурманизмом и чревоугодоведением)))))

DSC08363

источник — pachompachom 
[1 ссылок 86 комментариев 3356 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

Топ «Живого Журнала»

Опубликовано May 27, 2016 at 08:20PM; мнение администрации сайта может не совпадать с мнением автора.

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

Рубрика: Обзор ЖЖ