«#ЖЖ»: Бабушкин суп Когда я была маленькой, каждый год в конце весны меня от

Когда я была маленькой, каждый год в конце весны меня от бабушки из Брянска привозили к бабушке, которая жила в селе под Одессой.
И этот суп у меня всегда ассоциировался с сухим обволакивающим теплом, свежей зеленью, запахом лимана и нагретой на солнце пыли — бабушка варила этот суп к моему приезду, поесть с дороги. И после суток в поезде он шел на ура!

3 литра куриного бульона и немного куриного мяса, я обычно беру куриную спинку для этого.
1/2 стакана риса, хорошо промыть.
4 средних картофелины, очистить и порезать небольшими кубиками
много-много-много свежей зелени: укроп, петрушка, лук, чеснок
1 куриное яйцо, соль по вкусу

Сварить мясо, вытащить его остывать, добавить в кипящий бульон картофель и рис. Когда они сварятся, добавить очищенное от косточек и мелко нарезанное мясо. Потом взбить яйцо и вылить его тонкой струйкой в кипящий суп. Добавить мелко нарезанную зелень и можно кушать. Желательно со сметаной и домашним хлебом :))
Невероятная вкуснятина!

источник — pamellaspamellas 
[1 ссылок 100 комментариев 3600 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

Топ «Живого Журнала»

Опубликовано June 02, 2016 at 06:00PM; мнение администрации сайта может не совпадать с мнением автора.

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

Рубрика: Обзор ЖЖ