Пост «Ужин с друзьями — Мы к вам в пятницу приедем! — сообщили друзья. — Ты»

Нисуаз_DSC_8367
— Мы к вам в пятницу приедем! — сообщили друзья.

— Ты только ничего не готовь! — предупреждает меня муж. — Купим мясо, рыбу, а ты сделаешь простой салатик и испечешь плюшек.
— Хорошо, — соглашаюсь я. —  Салатик, так салатик. Ну а плюшки — это святое.
А у самой в голове зародился коварный план; давно я Нисуаз не готовила, он сейчас будет очень кстати. Летний и праздничный.

Читать дальше здесь

Сейчас, наверное, никто по рецептам и не готовит. Так, посмотрел картинку, прикинул продукты, прочитал заправку и вперед.
Ну и я вам подробно писать не буду.
Разве что ингредиенты и пару деталей.
Нисуаз_DSC_8354
И тут я вспомнила, что лет пять назад я вам уже рассказывала про свою поездку во Францию и Нисуаз, приготовленный по рецепту Ники. Любопытная история, почитайте!

Там же все написано, и ингредиенты, и как готовить.
Вначале готовлю заправку.
7 ст. л. оливкового масла
1 долька раздавленного чеснока
7-8 листиков базилика, мелко нарезанного
1,5 ст. л. винного уксуса
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. перца

Нисуаз_DSC_8330
Заранее отвариваю яйца.

Нисуаз_DSC_8334
Готовлю фасоль.

Отвариваю фасоль, не размораживая, в большом количестве солёной воды минут 5, откидываю на дуршлаг и сразу погружаю в холодную водой.

На сковороде разогрела 2 ст. л. оливкового масла, добавила раздавленную дольку чеснока, затем фасоль.
Обжаривала 2 минуты до мягкости.
Посыпала базиликом, сняла с огня, дала полностью остыть.
Полила еще 1 ст. л. оливкового масла и 1 ч. л. бальзамического уксуса.

Нисуаз_DSC_8331
Все овощи выросли на моем огороде, ну а консервированный тунец, анчоусы, оливки и масло я купила в супермаркете.

Нисуаз_DSC_8356
Сборка салата.

Выкладываю слоями.
На дно тунец.
Далее салат, нарезанный крупными кусками.Лук тонко полукольцами.

Нисуаз_DSC_8360
Четвертинки помидоров.

Нисуаз_DSC_8362
Перец, фасоль вместе с маринадом.
Все овощи режу крупно.

Нисуаз_DSC_8364
Повторяю второй раз в той же последовательности.
Последние штрихи.
Тунец.

Нисуаз_DSC_8366
Маслины, анчоусы, яйца.
Поливаю настоявшейся заправкой.

Нисуаз_DSC_8368
Можно подавать к столу.

Нисуаз_DSC_8373
Ужинать будем в беседке.

Шашлык_DSC_8401
Нисуаз_DSC_8384
У мужа готова копченая форель.

Лосось_DSC_8394
Небольшая фотосессия на память.

Лосось_DSC_8409
Лосось_DSC_8412
Лосось_DSC_8414
А вот и мой урожай.
Первые созревшие помидоры Красноярский и Леопольд, все для друзей. Огурцы из Сибирской коллекции. Перец Белозерка и Змейка.

Нисуаз_DSC_8380
Шашлыки.

Шашлык_DSC_8398
Прошу всех к столу.

Шашлык_DSC_8420
Шашлык_DSC_8421
Дед тоже внес свою лепту — наварил кастрюлю картошки. Куда же без нее, родимой!

Нуууу, за встречу!
Кстати, мой соус вооон в той маленькой баночке весь съели, а к покупному даже не притронулись.

Лосось_DSC_8416
А вот у рогаликов с яблоками жизнь была скоротечна. Мне так и не досталось ни одного.

Рогалики_DSC_8345
 Ужин закончился в десять, потому что футбол.

источник — moyugolokmoyugolok 
[1 ссылок 101 комментариев 5125 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

Топ «Живого Журнала»

Опубликовано July 04, 2016 at 04:20PM; мнение администрации сайта может не совпадать с мнением автора.

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

Рубрика: Блоги